えび芋

すだち

柚子

天狗茄子

サトイモの品種の一つで京芋とも呼ばれています。表面にある黒い横縞がエビのように見えることからこう呼ばれています。

ミカン科の常緑木で柚子の近縁種であり日本では古来から馴染みがある柑橘類です。徳島県を代表する特産物の一つです。

柚子はミカン科の常緑樹で柑橘類の一つです。柚子は日本料理等の調味料として香味・酸味を加えるために用いられます。

戦後以前から愛知県の奥三河、北設楽郡の旧津具村で栽培されていた茄子で2007年から愛知県伝統野菜へ認証されています。